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エスコフィエフランス料理 LE GUIDE CULINAIRE | ¥12,000 - 日本の。Le Guide Culinaire. エスコフィエ：料理案内（初版） | ¥54,000。エスコフィエ フランス料理 LE GUIDE CULINAIRE | A.ESCOFFIER。数ある商品の中から閲覧いただきありがとうございます！【商品説明】エスコフィエ フランス料理LE GUIDE CULINAREA.ESCOFFIER保管に伴い、専用ケースの細かな色やけ、部分的な汚れあります。USED品にご理解ある方のみ購入をよろしくお願いいたします。新品同様をお求めの方はご遠慮下さい。中古美品 ですが、年代物のため多少の経年劣化やヤケ、シミが見られます。表紙や背表紙に若干のスレがありますが、全体的に良好な状態です。詳細は写真をご確認ください。いくら讃辞を書き連ねてもなお足りない名著。そんな料理書が存在するでしょうか?しかし、この一冊だけは、そのように形容することが許されると思います。貴方が西洋料理、とくにフランス料理に関わるか、その道を志すのであれば、本書を無視して通過することは不可能です。1969年、柴田書店から翻訳刊行された本書に、当時マキシム(パリ)の社長で、オーギュスト・エスコフィエ協会会長であったルイ・ヴォーダブル氏は、次のように言葉を寄せてくれています。「エスコフィエ・フランス料理は、料理にとって、言語に対する文法や辞書のようなものである」と。収録された調理法は実に5000種類。ここにフランス料理の全ての基本が語られています。本文総ページ数1428。さらに巻頭には別に32ページのカラーを付加した大著です♦︎♦︎注意事項♦︎♦︎まずはプロフ注意事項一読お願い致します。♦︎東京都より発送します。♦︎北海道、沖縄、離島の方はお取引はお控え下さい。遠方の輸送事故が増えている為ご理解下さい。♦︎梱包発送はこちらの指定方法になります。基本的にリサイクルダンボール等利用し梱包致します♦︎写真にある物で全てとなります。♦︎中古古本の特性よくご理解の上ご購入下さい。神経質な方は購入をお控え下さい。♦︎ご購入後のキャンセルはお控え下さい即購入大歓迎！コメントでの取引中であったとしても、先に購入して頂いた方を優先しますので、ご理解の程宜しくお願い致します。神経質な方はご遠慮下さい。ペットなし、喫煙者なしです。その他ご不明な点がありましたらご質問してください。宜しくお願い致します。。フランス料理のバイブル、エスコフィエのleguideculinair - Yahoo。まいっちんぐマチコ先生 DVD-BOX。エスコフィエ フランス料理 LE GUIDE CULINARE。【初版】日本産蝶類標準図鑑 絶版希少 学研。アクアリウムシリーズ 他　魚類図鑑 7冊セット。マイダンジョンカード。flavorページ　日本画用岩絵具 48色セット。日本刀工　刀銘大鑑　飯田一雄　平成28年初版　966p 定価25,000円　美品。ア マスターズ ガイド トゥ ビルディング ア バンブー フライロッド。【日本語版】オラクルカードセット 6点。[がぎぐげん] NSCA基礎知識第3版　DVD 模試+解答解説　セット★。ミッフィーのあみぐるみ　本。YAMAHA XS650 FILE ヤマハXS650ファイル 2010年初版。マシーネン・クリーガー・イン・アクション・バンドデシネ。報知高校野球　12年1月号〜12年11月号。パチスロ必勝ガイド攻略年鑑8冊。JNA公式教材セット ネイリスト検定DVD付き 初級〜上級。少年ジャンプ新連載、呪術廻戦、ヒロアカセット売り。艦隊これくしょん―艦これ 艦娘型録(かんむすカタログ)壱～参セット。【希少品】1992年 初版 SD武者ガンダム 改造大作戦。ハローキティとサンリオキャラクターのかわいい ビーズモチーフ 　2冊セット　C。プー　鶴永いくお　6冊セット。菓子図鑑セット。ROUAGE 1994〜2000 SHOXXFiLE3限定品とLab-Juice。2005年度 全日本吹奏楽コンクール課題曲 フルスコア　楽譜　パクス・ロマーナ他。【絶版本】 現代弓道講座　全7巻 雄山閣出版 昭和57年5月 発行。【帯付・初版・希少】秘伝　四柱推命入門　十干占術 竹内一景著